朗報です!鶏の胸肉が驚くほどのご馳走になります【 料理レシピ 】

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動画内で紹介したレシピはコチラ
牛肉とトマトのスカロッピーネ

秋鮭のムニエル

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オーナー青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!
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◾️材料 2人前
・鶏胸肉 1枚(350g)
・ケイパー 大さじ1
・レモン 1/2個+飾り用にスライスを2~3枚
・小麦粉 適量
・白ワイン 50ml
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 15g 

■レシピ
①常温に戻した鶏むね肉を4等分にカットし、叩いて薄く伸ばし、
 両面に塩とこしょうをして、小麦粉を全体に叩く
②フライパンにオリーブオイルを加熱して、鶏を皮目から焼き色が
 付くまで中火で両面焼く
③白ワインを加えて蓋をし、1分間蒸し焼きにする
④ケイパーとレモン汁を加えてソテーし、仕上げにバターを溶かして
 全体に風味を移す
⑤器に盛り、レモンとイタリアンパセリを飾って出来上がり

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