【蘭州ラーメン】衝撃!超本場の味!麺も餃子の皮も注文が入ってからつくる北京餃子城(三重県津市)

【蘭州ラーメン】衝撃!超本場の味!麺も餃子の皮も注文が入ってからつくる北京餃子城(三重県津市)

7年の休業を経て復活した伝説のお店です。
北京餃子城。

北京という名前が入っていますが、漢族の料理ではありません。
イスラム教徒の回族の料理です。
なのでハラールと呼ばれるイスラム法上でゆるされた食材や調理法でつくられた料理です。

奥さんが中国の回族の方です。
なので超本場の味が楽しめます。

お店は元理髪店を改装したため、タイルや鏡などがそのまま残っています。
それがまた中国っぽい雰囲気を醸し出しています。

注文が入ってから麺を打ち、餃子は皮からつくります。
時間はかかりますが、もう大満足ですよ!!

北京餃子城
https://tabelog.com/mie/A2401/A240101/24011310/

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北京餃子城2@津

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